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セーニャチリアコンカグア・ヴァレーヴィーニャ・セーニャ 2019 / Sena Aconcagua Vallery [CL][赤][WA98]

セーニャチリアコンカグア・ヴァレーヴィーニャ・セーニャ 2019 / Sena Aconcagua Vallery [CL][赤][WA98]

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1995年にロバート・モンダヴィとエドゥアルド・チャドウィックの合同事業として、チリのアコンカグア・ヴァレーに設立されたセーニャは、チリワインのポテンシャルの高さを世界に知らしめたワインです。
■テクニカル情報■　産地：チリ/DOアコンカグア/アコンカグア・ヴァレー　栽培：2005年よりビオディナミへ移行　アルコール：14％　pH:3.44 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、マルベック 21%、カルメネール 15%、プティ・ヴェルド 4%　醸造：早朝に手摘みして選果台で丹念に2度選果し、ブドウの75％はステンレスタンク、25％はコンクリートタンクに入れ、品種ごとに適温（25〜28℃）で1日に1度ルモンタージュしながらアルコール発酵。マセラシオンの期間は、各区画のブドウの熟れ具合に応じて、カベルネ種、メルロ、マルベック、カルムネールは12〜30日間、プティ・ヴェルドは8〜12日間。発酵後ブレンドして澱引きし、樽熟成 22カ月、フランス産オー
ク樽（新樽80%)、フードル樽10%

※【ＰＣ版】から詳細をご確認の上ご注文下さい。",

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